Installer des fermes aéroponiques sur toitures avec Agripolis

Agripolis s'est spécialisé dans la technique de l'aéroponie, qui consiste à faire de la culture verticale grâce à des supports de plantes (des colonnes de culture), dans lesquels on vaporise des éléments nutritifs en circuit fermé. Cette solution s'avère particulièrement intéressante du fait d'une croissance rapide, de bons rendements, et de caractéristiques techniques adaptées en toiture.
Enjeux d'adaptation

Végétalisation et production alimentaire sur les toits

Cette solution permet de produire de la nourriture localement, de sensibiliser les habitant·es à l’environnement, de végétaliser et renforcer la biodiversité, tout en réduisant partiellement les tensions sur la ressource alimentaire et les risques d’approvisionnement. 
Points forts

Une solution adaptée au contexte urbain

  • Végétalisation des toits
  • Facilité d’installation
  • Hauts rendements 
ferme aeroponique
Ferme urbaine aéroponique en toiture -  © Agripolis
Trois retours d'expériences de fermes urbaines utilisant les colonnes de culture Agripolis
© Agripolis
Description de la solution

Domaine d'application : Bâtiments, toiture

Les principes d'une ferme aéroponique

Fonctionnement


Les fermes urbaines d’Agripolis utilisent la technique d’aéroponie, extrêmement productive. Les cultures sont étagées sur une colonne, leurs racines suspendues à l’intérieur dans le vide, pulvérisées de solution nutritive. La production est locale et exclusivement réalisée avec des nutriments utilisables en agriculture biologique.

Exploitation


Agripolis installe les équipements et fournit toute l’assistance technique et agronomique nécessaire au projet. Hormis sur certains sites emblématiques, l'exploitation est généralement réalisée par le·la client·e ou par un·e tiers exploitant. 

Agripolis travaille avec les institutionnel·les, les bailleurs sociaux, les collectivités, les grandes surfaces de distribution et les grandes entreprises, intéressés par la production elles-mêmes, ou par la proposition du service de paniers à leurs bénéficiaires (locataires, usager·ères, employé·es, administré·es).

Domaines de compétences d'Agripolis :

Agripolis participe soit à :

  • des études amont d’urbanisme ou de construction
  • de nouveaux projets en réalisation
  • de la réhabilitation ou du réaménagement de zones / bâtiments anciens.

Expérimentation de la solution

Agripolis est lauréat de plusieurs appels à projet des Parisculteurs. Une ferme urbaine pédagogique a notamment été réalisée sur les toits du Collège Eugène Delacroix dans le 16e arrondissement de Paris.

L'activité de production y est couplée à des animations et sessions pédagogiques à destination des élèves de l’établissement. La production annuelle est estimée à 20 tonnes de légumes d’une vingtaine d’espèces - dont 5 variétés de salade, 4 variétés de tomates, courgettes, concombres, aubergines, piments, des aromatiques (basilic, coriandre), des choux, des légumes d’hiver (potimarron), fraises… Cette production est destinée principalement aux restaurants collectifs scolaires des alentours et à des supermarchés. 
Retours utilisateurs-rices

Co-bénéfices

Co-bénéfices environnementaux :

  • Économie de ressources en eau et nutriments
  • Pas de km alimentaires
  • Réduction des émissions de CO2
  • Lutte contre les ilots de chaleur

Co-bénéfices autres :

  • Formation / sensibilisation
  • Transformation de zones minérales en zones vertes
  • Mise à disposition de carrés de culture pour les citadins 
Coûts

Installation et frais de fonctionnement d’une ferme aéroponique

  • Etude initiale : de l’ordre de 10 à 15 K€
  • Installation : de l’ordre de 250 K€/m²
  • Coût du support : de l’ordre de 25 €/m²/an 

Complexité et contexte de mise en oeuvre

L’installation se fait sur des toits, terrasses ou surfaces planes, sans aucune modification ni travaux.

De plus, la conception légère des équipements et l’absence de substrat permettent d’accéder à des sites de faible portance.

Un toit plat ordinaire convient : pas d'aménagement particulier, ni de travaux d'étanchéité, ni forte portance nécessaire, les équipements sont légers. 

Prestataire(s)

Site(s) pilote(s)

Contact(s)

Porteur·se du projet : Agripolis

Ressources complémentaires

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